Brinjal (Auberginen) Curry

Zwar bin ich kein Vegetarier aber auch für mich muss es nicht immer Fleisch sein, wenn ich koche. Es gibt schließlich so viel Auswahl an Gemüse und dazu noch unzählige Rezepte. Vor allem in der indischen Küche. 

Die besten Curry´s konnte ich natürlich in Indien probieren und eines meiner Favoriten war Brinjal Curry. (Auberginen Curry)
Nach meiner Rückkehr aus Indien  habe ich dann versucht ein Rezept zu finden, dass ähnlich ist wie das, was ich in Chennai gegessen habe und dann dieses ausprobiert:

Zutaten:

1. 4 kleine bis mittlere Auberginen (Ich habe 8 sehr kleine im indischen Supermarkt gekauft, diese sind geschmacklich intensiver)
2. 1 Zwiebel
3. 1 Tomate
4. Ingwer Knoblauch Paste - 2 Teelöffel
5. Grüner Chilli – 3
6. Kurkuma Pulver – 1/2 Teelöffel
7. Rotes Chilli Pulver – 1/2Teelöffel
8. Curry Blätter – 2
9. Senfsamen -1Teelöffel
10. Salz
11. Öl

Zubereitung:

1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Senfsamen zugeben und warten bis sie anfangen zu springen.  Gewürfelte Zwiebeln zugeben und leicht braun werden lassen. Curry Blätter zugeben und weiter braten.
2. Klein geschnittenen Chilli hinzufügen, sowie die Ingwer-Knoblauch Paste, kurz anbraten und dann die gewürfelten Tomaten zugeben. Für 2-3 Minuten unter rühren anbraten.
3. Die gewürfelten Auberginen, Kurkuma Pulver, Chilli Pulver und Salz zufügen. Gut umrühren.  
4. 1 Tasse Wasser unterrühren.
5. Etwas Öl hinzugeben und dann bedeckt köcheln lassen bis es gegart ist.
6. Warm servieren, dazu passt Reis oder indisches Brot wie Roti/ Chapati.

Ich habe Reis dazu gemacht.
Auch wenn es nicht das Rezept war, das ich ursprünglich gesucht hatte, ist es dennoch ein leckeres Curry. 
Vielleicht habt ihr ja Lust es mal nachzukochen. 
Zumindest ist es sehr einfach. :) 

Eure

SunShine 

Read More

Jetzt kommt Farbe ins Spiel....

Hallo ihr Lieben...

Man soll es kaum glauben aber der Sommer scheint nun doch endlich Einzug gehalten zu haben. 
Wir haben ja auch lange genug darauf gewartet. 
Was passt da besser, als diesen mit schönen Farben zu unterstreichen? 

Ihr wisst schon was nun kommt.. ja, Nägel natürlich. Und dieses mal sogar im Doppelpack, da schon wieder so viel Zeit vergangen ist. 

Ich habe es erstmal ruhig angehen lassen und ein bisschen mit Pastellfarben gespielt und mich dann für einen zarten rosé Ton entschieden im Fullcover. 
Das ganze war mir aber doch zu ruhig, zu zurückhalten. Also musste noch ein kleines Highlight her. Lila, aber nur auf dem Ringfinger und dazu ein kleiner Stempel.

 

Produkte:  

-Primer Soft-Nail-Expert
-Grundierungsgel-Jolifin Studioline
-Silk Baby Pink von Jolifin
-Lila von Nail-Expert
-Selex Gel dick von Jolifin
-Cleaner -Nail-Expert
-Stempellack weiß - Nail-Expert
-Stamping Schablone von Konad 
-Hochglanzversiegeler von Jolifin

4 Wochen später war ich dann bereit für etwas knalligeres. Rot ist eigentlich nicht so meine Farbe, aber ich wollte auch mal was anderes ausprobieren und habe dies auch nicht bereut. 
Seit einer Woche sehen meine Nägel nun so aus: 

  

 Produkte:

-Primer Soft-Nail-Expert

-Grundierungsgel-Jolifin Studioline

-Sunset Red von Nail-Expert

-Selex Gel dick von Jolifin

-Cleaner -Nail-Expert

-Stempellack weiß - Nail-Expert

-Stamping Schablone von Konad 

-Hochglanzversiegeler von Jolifin

Also Mädels, traut Euch an die vielen bunten Farben die es gerade zu Hauf gibt. In diesem Sommer ist alles erlaubt, von Pastel über Caribbean bis hin zu Neon. 

Ihr müsste nicht mit Gel arbeiten, es gibt unendlich viele und gute Nagellacke. Ich persönlich ziehe Gel einfach vor, da das Ergebnis wesentlich länger hält und der Nagel stabiler ist. 

So oder so sind schöne Nägel doch immer ein Hingucker. :) 

Und was sind Eure Sommerfarben? 

Eure SunShine 

Read More